Jul

Välkomstglögg

Buffé på sill med tillbehör

3 sorters gravad sill

Branteviksill

Lingonsill

Asiatisksill

3 sorters Majonnässill

Rostadvitlöksill

Curry & Äpplesill

Citron & Yuzusill

Ägghalvor med majonnäs & dill

Sillpotatis

Rökt Vesterhavsost

Smör/Kavring/Knäckebröd

På tallrik 2:a serveringen ”Kalla”

Enbärsgravad rödingrullad med Färskost ,Granskott & Brynt citronsmörpulver

Strandhusets räkröra på filbröd

Skånsk gåslevermousse på rågbrödskrisp, picklade senapskorn

Tartar på ren, ramslöksbär, lingon, kycklingskinn, soyamayo och svart trumpetsvamp

Buffé till bordet sharing, 3:e serveringen ”småvarma”

Julskinka på fläsksida med björkvedeldad emulsion och grönkål

Ankrilette på confiterad anka, apelsin & valnötschutney och inlagd grönpeppar

Fläskkorv med brunkål smaksatt med varmrökt fläsk och kanel

Vårrulle på Jansonssfrestelse med dill och kaprisdip

Risgrynsgröt ett gott avslut

Friterad risgrynsgrötboll smaksatt med vit choklad och kanel, kräm på jordgubbssaft och hemmagjord glass på rostad mandel

Pris per person 699kr