À la carte

Julinspirerad kväll 699kr

Varm välkomstdryck

Glögg med tilltugg

 

Buffé på sill med tillbehör

 

3 sorters gravad sill: Branteviksill, Lingonsill, Asiatisksill

3 sorters Majonnässill: Rostadvitlöksill, Curry & Äpplesill, Citron & Yuzusill

Ägghalvor med majonnäs & dill

Sillpotatis

Rökt Vesterhavsost

Smör/Kavring/Knäckebröd

 

På tallrik 2:a serveringen ”Kalla”

 

Enbärsgravad rödingrullad med Färskost ,Granskott & Brynt citronsmörpulver

Strandhusets räkröra på filbröd

Skånsk gåslevermousse på rågbrödskrisp, picklade senapskorn

Tartar på ren, ramslöksbär, lingon, kycklingskinn, soyamayo och svart trumpetsvamp

 

Buffé till bordet sharing, 3:e serveringen ”Småvarma”

 

Julskinka på fläsksida med björkvedeldad emulsion och grönkål

Ankrilette på confiterad anka, apelsin & valnötschutney och inlagd grönpeppar

Fläskkorv med brunkål smaksatt med varmrökt fläsk och kanel

Vårrulle på Janssonsfrestelse med dill & kaprisdip

 

Risgrynsgröt

 

Friterad risgrynsgrötboll smaksatt med vit choklad och kanel,

kräm på jordgubbssaft och hemmagjord glass på rostad mandel

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.